Sate Kerang Angkringan Jogja

By | 8 September 2018

Salah satu makanan fave di jogja itu yg ada di Angkringan.. Karna selain menunya banyak, makanannya juga bisa bikin nyemil.. Teman minum kopi jos.. Angkringan Mas Banyu itu Nama Angkringan aku.. Hehee Dan di AMB itu menu yg paling laku adl sate kerang.. Jd tiap hari pasti menu ini gak pernah absen.. Huhuy.. Simak resepnya yuk.. Aku share resepnya ya

Bahan-bahan

  1. 1 kg Kerang Dara Besar
  2. 2 ruas Jahe, geprek
  3. 3 lbr daun jeruk
  4. secukupnya Air
  5. Bumbu Halus:
  6. 5 siung Bawang Putih
  7. Garam
  8. Penyedap
  9. Gula
  10. 1 ruas Lengkuas, geprek
  11. Minyak unt menumis
  12. Tusuk sate
  13. Bumbu Oles bakaran:
  14. Kecap + minyak goreng

Langkah

  1. Cuci bersih Kerang Dara, lalu rebus dengan jahe dan daun jeruk.. Setelah berbusa, angkat dan buang airnya. Sisihkan  
  2. Tumis lengkuas geprek dan bawang putih halus.. Masukkan kerang yg sdh d rebus. Aduk rata.. Ungkep 2 menit. Bubuhakan garam, penyedap dan gula. Aduk rata. Test rasa. Jika sdh pas angkat sisihkan, biarkan dingin.  
  3. Setelah dingin bisa d tusuk pakai tusukan sate.  
  4. Setelah semua di tusuk. Siapkan teflon dan panggang dgn api kecil. Oles dgn bumbu bakaran sesekali. Bisa juga di bakar dgn arang panas.. Happy Cooking mom!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *