Opor ayam tahu khas Jogja

By | 8 November 2018

Hari ini GK ada tukang sayur di Deket rumah,kebetulan di kulkas ada tahu sama ayam,,dari pada beli masakan jadi aku masak yg ada aja biar hemat jga,opor ayam ala” aku dengan bahan seadanya.

Bahan-bahan

  1. 1/4 ayam (potong-potong)
  2. 4 buah tahu (boleh di potong jadi 2 boleh jga tidak)
  3. 1/2 bungkus ladaku
  4. 1 helai sereh
  5. 2 lbr daun salam
  6. 1 Bks kara
  7. 2 gelas air
  8. Penyedap rasa
  9. 1/2 sendok teh gula
  10. Minyak goreng
  11. Bawang goreng
  12. Bumbu halus:
  13. 1 ruas jari Kunyit
  14. 1 ruas jari jahe
  15. 1 sdt ketumbar
  16. 1 biji kemiri
  17. 1

Langkah

  1. Cuci bersih ayam, rebus dulu ayamnya pake bumbu racik ayam,terus di goreng setengah mateng tahu nya goreng jga setengah mateng biar GK hancur..  
  2. Tumis bumbu halus masukan sereh daun salam sampai harum masukan air 2 gelas belimbing..  
  3. Masukan ayam dan tahu ke air yg sudah mendidih,masukan penyedap rasa sedikit garam dan gula, biarkan air sampai sedikit menyusut ya. Setelah itu masukan kara tunggu sampai mendidih tes rasa bila udah sesuai matikan kompor taburi bawang goreng sajikan dengan nasi hangat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *